冷藏車(chē)的主要用途就是保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩定，特別是中秋佳節即將來(lái)臨之際，冷藏車(chē)保鮮的作用就更為重要了。但是，我們也能發(fā)現有不少月餅在運輸過(guò)程中已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，究其原因，主要是對冷藏車(chē)使用方法不當所致。那么，我們應該如何正確使用冷藏車(chē)呢？

冷藏機組保養

制冷機組

通常底盤(pán)發(fā)動(dòng)機是按照行駛里程進(jìn)行維護和保養的，而冷藏機組是按照發(fā)動(dòng)機工作小時(shí)制定維護和保養的。通常的制冷機組是500-700小時(shí)進(jìn)行一次維護和保養，需要更換機油濾芯、燃油濾芯、空氣濾芯；并注意檢查皮帶的松緊度、制冷系統有無(wú)泄漏等。

 

個(gè)別品牌的冷凍機組（如美國冷王）為了適應環(huán)保的需求，采用合成機油或半合成機油來(lái)替代普通機油，從而延長(cháng)了發(fā)動(dòng)機的保養時(shí)間，通常按照2000小時(shí)做一次保養。因此減少了廢舊機油的排放。因此，科學(xué)的維護和保養，不僅可以保證設備的完好，還可以降低營(yíng)運成本。

貨物包裝

冷藏物品的包裝

通常情況下用于冷藏車(chē)運輸的貨物都是包裝完整的。對冷凍貨用不通風(fēng)包裝箱，對生鮮貨用側壁通風(fēng)的包裝箱。包裝箱必須是抗壓的。冷凍貨之所以采用不通風(fēng)包裝箱是因為其含有水分，一旦有風(fēng)從表面吹過(guò)，貨物的水分就會(huì )受到損失，從而導致貨物質(zhì)量下降。而與之相反的生鮮貨由于在儲運過(guò)程中仍處于呼吸狀態(tài)，所以要保持良好的通風(fēng)。

貨物裝卸

裝貨之前，需要對車(chē)廂進(jìn)行預冷或者預熱，這樣可以使車(chē)廂內的溫度與貨物的溫度相差不大，以此來(lái)保證貨物的質(zhì)量。在裝貨時(shí)，必須要先測量所裝貨物的溫度。這樣做的目的是為了讓貨物的儲存溫度與運輸溫度保持一致，防止貨物溫度變化大造成水分流失，引起貨物發(fā)生品質(zhì)變化。值得注意的是，在裝貨（卸貨）時(shí)，要關(guān)閉制冷機組，以此減緩外部空氣進(jìn)入車(chē)廂內的速度。

 

質(zhì)量較好的冷藏車(chē)，車(chē)廂六面的通風(fēng)效果都不錯，貨物六面沒(méi)有什么阻塞；良好的空氣流通，可以保證貨物在合適的溫度要求下運輸。為了保證通風(fēng)效果，一般的冷藏車(chē)地板都是采用通風(fēng)的鋁導軌地板，但也有采用防滑地板的。如果是防滑地板，裝貨時(shí)就一定要用雙面托板來(lái)裝貨，以保證地面冷空氣流通。

 

另外，在裝貨時(shí)，要保證貨物的高度低于出風(fēng)口的平面的高度，否則會(huì )阻礙冷氣流。在貨物頂部和車(chē)頂之間最小保持225毫米的距離。

 

為了保證車(chē)廂內貨物的溫度，對于短途運輸的冷藏車(chē)，建議安裝條形門(mén)簾，以防止卸貨時(shí)，車(chē)廂內的冷空氣不易快速散失。由于不同貨物對冷藏溫度的要求不同，因此不同溫度的貨物不要放在同一個(gè)車(chē)廂內，可以采用隔板分開(kāi)擺放或使用多溫冷藏車(chē)進(jìn)行運輸。